Philly Cheese Steak Sandwich

Philly Steak sandwich

We beginnen met de kaassaus

Benodigdheden voor de kaassaus:

• 90 gram boter
• 6 eetlepels bloem
• 900 ml volle melk
• 450 gram geraspte Provolone
• Peper

STAP 1

Verhit de melk in een pannetje ( niet laten koken )

Pak een 2^de pan en smelt de boter, voeg de bloem toe en gaar de bloem tot deze iets kleurt en ruikt naar koekjes.

Doe de warme melk erbij en daarna de kaas. Laat de kaas goed smelten en houd de saus warm maar niet late koken.

Benodigdheden voor de groenten:

3 uien in halve ringen

3 paprika in reepjes

6 portobello in reepjes

1.5 eetlepel aceto balsamico

1.5 eetlepel worchester saus

3 eetlepels olijfolie

STAP 2

Meng alles goed met elkaar en bak dit even lekker aan in een skillet.

En zet dit even apart.

Het grillen van het vlees

Benodigdheden:

10 stuks rib eye van 200 gram

STAP 3

We gaan de rib eye grillen

Deze gaan we grillen en garen tot 48 graden en laten we even 5-10 minuten rusten

Ondertussen gaan we de mini Hoagie rolls grillen

De Rib eye’s snijden we in dunne reepjes haaks op de draad van het vlees.

Begin met het beleggen van het broodje

Eerst de groenten, dan het vlees en dan de kaassaus en doe er een wat gekneusde peper op.