Persoonlijk advies
Workshops
Kies jouw leverdag
Review Logo4,6 / 5 ⭐️ @ Trustpilot
Inloggen0
Inloggen0
Review Logo4,6 / 5 ⭐️ @ Trustpilot

Runderhaas (schoon)

Runderhaas (schoon)
Productomschrijving
Ossenhaas Holstein-Frieslan Gewicht:  per stuk a ongeveer 2 kg   Label: Duurzaam   Herkomst: Nederland Holstein-Frieslan   Recept: www.smokeybasterds.nl   Omschrijving De ossenhaas staat ook bekend als het stuk waar men de tournedos en de Chateau Briand van snijdt. Het vlees is ontzettend mals en zacht van structuur en heel zacht v...

Ossenhaas Holstein-Frieslan

Gewicht:  per stuk a ongeveer 2 kg

 

Label: Duurzaam

 

Herkomst: Nederland Holstein-Frieslan

 

Recept: www.smokeybasterds.nl

 

Omschrijving

De ossenhaas staat ook bekend als het stuk waar men de tournedos en de Chateau Briand van snijdt.

Het vlees is ontzettend mals en zacht van structuur en heel zacht van smaak. De reden dat wij hiervoor kiezen om de ossenhaas ook te bereiden zodat de smaak niet kwijt raakt in het gerecht.

 

Bereiding:

De ossenhaas kan niet zonder voorwerk in 1 keer. De reden hiervoor is dat de dikte overal anders is dus ook de tijd van garing.

Wij bereiden de kop en de centercut als 2 losse delen. De afsnijdsels zijn goed geschikt voor een spiesje die je tussendoor even kan snacken.

Ook kun je van het centercut de tournedos snijden.

Grill de stukken aan en gaar ze indirect tot 48 graden en laat ze 10 minuten rusten. Lekker genieten met wat peper en zout en wellicht Smokey Bearnaise saus ( recept zie www.smokeybasterds.nl )

Reviews

0 / 5Based on 0 reviews

Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..

Schrijf je eigen review

Previously viewed

Runderhaas (schoon)
Runderhaas (schoon)

De ossenhaas staat ook bekend als ...

De ossenhaas staat ook ...

Op voorraad
€75,00 Incl. btw
Toevoegen
Vergelijk 0

Voeg nog een product toe (max. 5)

Start vergelijking

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »