Kalfs rack

Beschikbaarheid: Op voorraad (100)
Levertijd: 2 dag

 

Kalfsrack

 

Gewicht: per kilo

 

Hertkomst: Nederland Noord Brabant

 

Label Duurzaam/Beter Leven

 

Recept: In zijn geheel van de bbq

 

Omschrijving:

De kalfsracks zijn fijn en mals van structuur maar door ze te garen in een stuk van de BBQ wel heel erg smaakvol.

 

Bereiding:

Wij grillen de kalfsrack eerst aan en schroeien hem goed dicht. Daarna garen we de rack indirect op de bbq. We gaan voor een kern van 50 graden en pakken hem daarna goed in met aluminiumfolie en laten de rack even 15 minuten rusten.

Daarna snijden we de racks in koteletten. Peper en zout erop en genieten.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »