Zalm Mojo (500 gram)

Zalm Mojo

500 gram gerookte zalm in 1 stuk

Mojo apart erbij

Herkomst: Noorwegen

Label: duurzaam

Gewicht: 500 gram

BBQ Tip: Verwarm de smoker/bbq op 100 graden en leg de zalm op een plateau erop ingesmeerd met de mojo.

Gaar de zalm ongeveer 10 minuten zodat hij van binnen warm is maar niet helemaal gaar, Pluk de zalm met elkaar uit elkaar met een vork!

Omschrijving: wij hebben de zalm gepekeld voor 12 uur, 12 uur onder druk gelegd. Daarna gespoeld, laten drogen en 4 uur laten roken op maximaal 28 graden.

De zalm wordt geleverd met Mojo.