Veluwse eend (heel)

Gewicht 1,2-1,5 kg

Herkomst: Veluwe Nederland

Omschrijving:

Veluwse eend lijkt meer op wilde eend dan de Canette uit Frankrijk. Minder vet en voller van smaak.

Geweldig om in zijn geheel op karkas de filets de garen en de bouten te konfijten.