Kalkoen heel met truffel en paddenstoelen

Te bestellen:

4-5 kilo

5-6 kilo

De kalkoen is al gevuld met farce met paddenstoelen en truffel. Geniet van een frisse en sappige smaak!

Dep de kalkoen droog en wrijf de kalkoen in met zeezout 

Pak een skillet of braad sleden en braad de kalkoen aan in geklarifeerde boter. Geklarifeerde boter brandt niet aan op 200 graden, Hierdoor verbranden de eiwitten niet en kun je de kalkoen voorzien van een krokante huid en de heerlijke smaak van de roomboter.

2-3 kilo kalkoen

200 graden

2.5-3 uur