Gefermenteerde rijstpasta pot 380 gram
Amazake is een traditionele zoete Japanse alcoholarme drank gemaakt van gefermenteerde rijst. Amazake dateert uit de Kofun-periode en wordt genoemd in de Nihon Shoki. Het maakt deel uit van de familie van traditioneel Japans eten, gemaakt met de koji-schimmel Aspergillus oryzae, die ook miso, sojasaus en sake bevat.
Theme by InStijl Media