Smokey's Spring BBQ Night! Zaterdag 9 mei 2026. Reserveer uw plek aan de Chef's Table

Reserveer nu 1 van de 18 plekjes aan onze Chef's Table op Zaterdag 9 mei 2026 in onze Kookstudio.

Op deze exclusieve avond hoef je niet zelf aan de slag, maar geniet je aan tafel in ons Pop Up Restaurant.

Het is ons zo vaak gevraagd, en het is ook echt heel gaaf en heel gezellig! Wij hebben 3 Chef's Tables voor 6 gasten. Net als bij onze workshops maken wij er met elkaar een onvergetelijk avond van!

Wat kun je verwachten?

Ontvangst tussen 18.00-18.30 uur.

8 gangen menu.

Amuse

*

Gerookte carpaccio - bone marrow - Oude Remeker - dragon creme - krokante ui

*

Zalm van de smoker - Lou's eiersaus - gefrituurde asperges - Pata Negra

*

Wagyu Slider & kaviaar

*

Veluws lam - asperges - zwarte knoflook - dashi

*

Krokant buikspek - langoustine - XO jus - schuim van bisque

*

Duo van Reebout - filet & fatty - morilles - gebrande prei - mosterdkaviaar

( eventueel uit te breiden met ganzenlever of verse truffel )

*

Smokey's "Cherry Mania" ultiem dessert van chocolade en kersen

Prijs € 99,50 per persoon ( u betaald 25 euro aan om de reservering te bevestigen, dit bedrag gaat van de rekening af op de avond zelf )

Geschonken dranken zijn niet inbegrepen.

Onze wijn en bier sommelier gaan een fantastisch arrangement samenstellen.

Wanneer er intoleranties en/of allergieën zijn vernemen wij dat graag. Mocht u geen vis eten of andere wensen laat het gerust weten.

Locatie: kookstudio Ugchelen