Voorjaars editie

Voorjaars editie

Voorjaars BBQ Workshop

Het voorjaar is weer aangebroken en we gaan aan de slag met de mooiste producten uit dit seizoen.

Ontvangst 12:30 uur

Start 13:00 uur

Verwacht einde 18:00 uur

Wat staat er zoals op de planning zover:

Côtes de Boeuf met Butter of the God’s

Gegrilde asperges met gerookte Hollandaise

Eton Mess

Zalm Antiboise met zoet zuur van wortel en asperges

Kalfs spare ribs op Orientaalse wijze met sake

Tatsuta van zwezerik

Gerookte steak tartaar met kalfslever van de BBQ

Crème Brulée Cuba Libre

Griet van de plancha met zuring en verjus

Rabarber cheesecake

Curry van kip met kokos en Thaise noodle salade

Stoof van aardpeer, lam en ras el hanout

Lamsrack uit de kamado met krokante groenen kruiden korst

Involtini di vitello

Foccaccia met yoghurt kruiden dip

Unagi paling met lonton van de hibachi

Chickenwings van de smoker met dip van chorizo en chipottle

Perzische kabab spies

Stoof van kameel

Boboti op Smokey style

Gegrilde witlof met chorizo, venkel, Parma ham en gegratineerd met gruyère

Bucatini met 3 bereidingen van varken, worst, wang en buik

Prijs: € 99.50 per persoon ( exclusief drankjes )

Locatie:

Restaurant Badmeester Keimpe

Tsjamkedykje 10
8561 HA Balk

Tel. 0514 601418
[email protected]